Recettes de elisabeth
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Faites revenir à l'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées, ajoutez 500 g de tomates pelées (en boîte) et concassées, du sel, du poivre. Laissez ...
Pour 8 personnes: 800 g de gîte de boeuf, 300 g de chorizo, 400 g de lard fumé, 500 g de poitrine de mouton, 1 chou blanc d'environ 1 kg 500, 6 ...
Pour 6 personnes. Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée. D'autre part travaillez 1 oeuf entier avec 60 g de sucre en mélange mousseux ...
Epluchez deux pommes (des reinettes de préférence) coupez-les en petits dés mettez les dans un saladier arrosez-les d'une cuillère à soupe de ...
1 lapin 50 g de beurre sel poivre 2 échalotes 2 dl 1/2 de vin blanc sec 100 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel poivre un gros bouquet de ...
Ebouillantez dans de l'eau citronnée de 12 à 18 feuilles de vigne selon leur dimension. Egouttez-les à plat sur du papier absorbant ou un linge. ...
750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix. Court-bouillon: 4 dl d'eau 4 dl de vin blanc sec bouquet garni (thym laurier persil) 3 clous ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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